SALADA DE QUINOA COM FRANGO

Ingredientes:

Salada:
– 1 ½ xícara de quinoa cozida
– 2 colheres de sopa de azeite
– 450 g de peito de frango picado
– 2 dentes de alho picados
– ½ colher de chá de páprica
– ½ colher de chá de sal
– 2 laranjas picadas
– 1 abacate picado

Molho:
– ¼ xícara de suco de limão siciliano
– 1/3 xícara de coentro picado
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de mel

Como Fazer:

Refogue o alho em azeite, adicione o frango, páprica e sal, cozinhando até que o frango fique dourado. Misture o frango com a quinoa, as laranjas picadas e o abacate.
Para preparar o molho , basta misturar todos os ingredientes e servir sobre a salada.

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