QUICHE VEGANA – Empório Pari

QUICHE VEGANA

Ingredientes:
600g de abobrinha ralada
6 colheres de sopa de farinha de linhaça
6 colheres de sopa de polvilho azedo
6 colheres de sopa de farinha de arroz
5 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
Uma pitada de páprica picante
5 colheres de sopa de coentro
6 colheres de sopa de cebolinha verde
3 colheres de sopa de pimenta de cheiro
100g de cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
3 colheres de chá de ervas finas
50g de azeitona verde light picada
Sal a gosto

Preparo:
Preaqueça o forno a 290ºC.
Bata os ovos manualmente por 2 minutos, acrescente todos os ingredientes, o fermento por último, e misture bem.
Unte a forma com óleo de coco, despeje a massa e leve ao forno por 25 minutos.
Após esse tempo, abaixe a temperatura para 240º C e deixe mais 10 minutos.

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