COCADA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

250g de coco natural ralado
2 maracujás – cerca de 250 ml (retire a polpa, bata no liquidificador e coe)
1/3 de xícara de açúcar de coco
1/3 de xícara de leite de coco

MODO DE PREPARO

1. Coloque na panela o coco, o suco de maracujá e o açúcar.
2. Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza ao fogo médio por cerca de 20 minutos ou até o suco começar a secar, mas não totalmente.
3. Vá mexendo de vez em quando para não queimar no fundo.
4. Quando chegar a esse ponto, com um pouco de caldo ainda, adicione o leite de coco, mexa bem e retire do fogo.

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